LEMUR
COFFEE & BAKE SHOP
WHOLESALE
BEANS
CONSULTING
CAFE CONSULTING
18년 경력 오너 바리스타의 1~100% 맞춤 컨설팅
바리스타 교육
매장 운영 교육 및 바리스타 트레이닝
메뉴 개발
시그니처 메뉴 및 기본 메뉴 컨설팅
인테리어 & 장비
가구, 집기 선정 및 공간 기획
입지 선정
매장 위치 분석 및 상권 조사
BRAND
"언덕 사이에 숨어있는
보석같은 개인카페"
OUR STORY
2016년 12월, FLEEK COFFEE라는 이름으로 문을 연 작은 카페. 3년간의 여정 끝에 2019년 9월, 여우원숭이의 호기심과 자유로움을 담아 LEMUR COFFEE&BAKE SHOP으로 새롭게 태어났습니다.
강남 논현동 언덕 사이에 자리한 이 공간은, 18년차 바리스타 CHAN이 직접 로스팅한 원두와 정성껏 만든 디저트로 손님을 맞이합니다.
TIMELINE
VISION
카페를 넘어, 커피 문화를 만드는 공간. LEMUR는 원두 납품과 카페 컨설팅을 통해 더 많은 사람들에게 좋은 커피를 전합니다.
ROASTING
FACTORY
좋은 커피에는 이유가 있습니다.
LEMUR가 사용하는 원두는 SCA(스페셜티 커피 협회) 기준 80점 이상을 받은 스페셜티 등급만을 선별한 것입니다. 특별한 기후와 고도에서 자란 이 원두들은 산지 고유의 깨끗하고 풍부한 풍미를 간직하고 있습니다.
산지에서 시작된 이야기가 한 잔의 커피로 이어지기까지, LEMUR는 모든 과정에 정성을 담습니다.
FACILITIES
ROASTING PROCESS
Q-GRADER
로스팅 시 다양한 방법으로 컵테스트를 하며 커핑을 통한 Q.C를 진행합니다.
큐그레이더는 생두를 관찰하며 품질을 평가하고 테이스팅을 통해 커피의 품질을 결정합니다.
LEMUR는 좋은 품질의 생두를 선별하고 고객들에게 경쟁력 있는 원두를 제공하기 위해 큐 그레이더 라이센스를 취득하였습니다.
CERTIFICATIONS
HACCP
PATENT
ORIGIN
LEMUR는 에티오피아 산지를 직접 방문하여 생두의 재배 환경과 품질을 확인합니다.
CAFE
&
SHOWROOM
BAKESHOP
LEMUR의 시그니처 디저트를 단체로 주문하실 수 있습니다.
쿠키 & 마들렌 BOX
LEMUR 시그니처 쿠키와 마들렌을 선물 박스로 구성합니다. 10박스부터 주문 가능합니다.
커스텀 디저트 세트
행사, 모임, 기업 선물 등 목적에 맞춰 디저트 구성을 맞춤 제작합니다.
케이터링 (10인 이상)
커피와 디저트를 함께 제공하는 출장 케이터링 서비스입니다. 세미나, 워크숍 등에 적합합니다.
CONTACT
INQUIRY
서울시 강남구 언주로136길 5 1F
강남구청역 3번출구 · 학동역 10번출구 도보 9분
HOURS
월 – 금 08:00 – 19:00
주말 · 공휴일 휴무